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為積極推動武漢市人大兩會召開，拓展學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生及隊伍的學(xué)習(xí)熱情，近日，我校受武漢市兩會協(xié)辦方洲際酒店邀請，派70名在校學(xué)子前往武漢洲際酒店見習(xí)7天。武漢洲際酒店與我校建立長期合作，讓學(xué)生們深入了解酒店經(jīng)營模式，真切感受到酒店的服務(wù)水
見慣了做菜必須用鍋的我們，在歷經(jīng)了學(xué)生時代后，才驚覺一個小小的電飯煲竟然有大大的能量，除了煮泡面外，不僅能煮出熱能量美食，還能讓人享受山珍海味帶來的快樂。可以說，對于在外苦拼時間緊迫空間擁擠的筒子們來說，一個電飯煲不僅僅只是電飯煲！主食類：
見慣了做菜必須用鍋的我們，在歷經(jīng)了學(xué)生時代后，才驚覺一個小小的電飯煲竟然有大大的能量，除了煮泡面外，不僅能煮出熱能量美食，還能讓人享受山珍海味帶來的快樂。可以說，對于在外苦拼時間緊迫空間擁擠的筒子們來說，一個電飯煲不僅僅只是電飯煲！主食類：
中國的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？是食材，佐料，調(diào)料的配比？是對時間的精妙運用？是廚師們千變?nèi)f化的烹制手法？這不是一道簡單的數(shù)學(xué)題。為了讓更多人了解中國廚房的秘密，湖北新東方烹飪學(xué)校作為湖北地區(qū)廚界的專業(yè)院校，準(zhǔn)備在2019年1月2日——1
寒冷的冬日，美食可以讓人溫暖。而說起既好吃又飽肚的美食，還有什么比自助餐更物美價廉呢？首先，要吃自助餐的筒子要先“端正思想”： 不以吃撐吃回本為目的的自助餐不是真正的吃自助餐，土豪和“耍流氓”的筒子可以吃別的；怕吃相太難看的筒子們請不要吃自
中國人自古以來就講究飲食均衡、葷素搭配，但我們身邊總會有不同的人有著獨特的飲食習(xí)慣，素食主義者就是其中一類。了解素食主義者，先從類別開始，類別的定義則是根據(jù)吃素的程度來命名的。主要細(xì)分為“全素”、“蛋奶素”、“蛋素”、“奶素”和“鍋邊素”人
為順應(yīng)健康行業(yè)的發(fā)展趨勢，滿足國民對健康飲食的需求，彌補國內(nèi)營養(yǎng)師人才數(shù)量的不足，今日，我校舉辦了2018年湖北新東方中國美食營養(yǎng)師訓(xùn)練開班典禮。我校領(lǐng)導(dǎo)馬祥君、張?zhí)煨隆堸i、賈帥、胡濤、殷志偉等一行人出席了本次開班典禮，余名學(xué)生參加了此次
中國小吃無法從直觀的數(shù)據(jù)給食客帶來讓人震撼的感受，但走南訪北的食客們在某個地區(qū)駐足停留時，不同地區(qū)的特色小吃蘊含的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味和風(fēng)情才足以直擊人內(nèi)心。涼，炎炎夏日看到它內(nèi)心雀躍，寒風(fēng)呼嘯的冬日看到它跟著瑟瑟發(fā)抖。但中國美食的“涼”卻別有自己的風(fēng)
俗話說“北人食面，南人吃粉”。 中國人的烹調(diào)手藝與眾不同，從較平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經(jīng)驗積累的結(jié)晶。不管天南地北，對于游子們來說，故鄉(xiāng)的美食是心中的牽絆；對于游客來說，只有到一個美食的發(fā)源地品嘗
不論是商旅，還是自費旅游，或者是遠(yuǎn)方的學(xué)子回家，外地的游子回家，都避免不了長途跋涉一番。漫長的路途不可能只在睡眠和看風(fēng)景中度過，肚子的饞也是要解決的。那么，有哪些適合在車上享用的美食呢？除了隨手必帶的礦泉水，新鮮的牛奶也是有必要滴。很多人在
說起我國的“國寶”，除了圓滾滾的熊貓外，伴隨著中國歷史文化的沉淀，中國的飲食文化也博大精深，大都因地制宜就地取材——靠水靠海的就從江河湖海中取鮮；靠平原靠盆地就想盡辦法從土里取奇；靠山靠陵的就挖空心思著眼于夾縫中取淳，但是只要牽扯到較的
提起中國的美食，如雷貫耳的是以魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜為首的八大菜系，湖北菜即鄂菜則被很多地區(qū)的食客遺忘了。湖北菜以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法
又是一年畢業(yè)季，匆匆那年，匆匆你我。在離別的季節(jié)，烹飪精英1802班順利結(jié)束了一年的學(xué)習(xí)生涯，12月初由班主任胡小陽老師及就業(yè)辦為他們舉行了隆重的畢業(yè)歡送儀式。一粒種子總要找到一片適合自己的土壤，因為只有那里它才能開出更加鮮艷的花朵；一滴水
馬上又要過年了，家家戶戶已忙著囤今年的年貨了，民間講究年年有余，過年前大都習(xí)慣大量采購各種食物和物品囤在家里，涉及到衣食住行的方方面面，把平日里家中空檔的位置放得滿滿當(dāng)當(dāng)，以備過年期間用。年貨于一個家庭而言，不僅僅是物質(zhì)儲備，更是一家團(tuán)聚的
在很多人看來，當(dāng)代白領(lǐng)是人人向往坐辦公室的；廚師這一行業(yè)，則可用“油領(lǐng)”來描述：當(dāng)了廚師不僅天天和油煙打交道，走到哪兒都自帶油煙味；而且過年、過節(jié)難吃團(tuán)圓飯。盡管如今廚師的薪資已不輸白領(lǐng)，但他們的辛苦卻不言而喻。然而不入這一行，我們看到的始
說起操作簡單看起來好看，可不是一碗蛋炒飯和豐富的面可以直接替代的；也不是切點東西攪攪拌拌做個涼拌的菜就可以說服人的。除開濾鏡帶來的視覺盛宴，日常家中常做的便菜便飯之外，還有哪些格調(diào)高操作簡單的美食呢？ “浪漫、有格調(diào)”的場所出現(xiàn)較多的是西餐
廚師的基本功就像一個房子的地基一樣，只有打牢了地基才能蓋起堅固的大樓。對于廚師而言，基本功是考核他們能否成為老師的基礎(chǔ)。行外人肯定很好奇廚師的基本功是怎么考核的，抽象的色香味無法代替味蕾的沖擊，只有走進(jìn)一家餐廳，點著較簡單較常見的菜，品味其
您的瀏覽器不支持 video 標(biāo)簽。作為一道色香味俱全的川菜名菜，炒制時要掌握火候，才能做出色澤紅亮、肥而不膩的回鍋肉。在做這道菜之前，首先要挑選適合的食材，五花肉作為這道菜的“靈魂”，是避免不了精挑細(xì)選這個步驟的：它不能太肥也不能太瘦，要
今年上半年的某一天，朋友圈和QQ空間都被嫩牛五方刷屏了，奇怪的是刷屏的這些人都是平時不咋地吭聲的人，“嫩牛五方超好吃”這類話赫然顯示在屏幕，讓人好奇啊！于是，先百度：“嫩牛五方”是肯德基曾出的一款的卷餅類快餐，享有“肉中驕子”的美稱。有位同
說起武漢，除了狂叼炫酷的武漢話；還有冬天可以用蒲扇夏天可以穿棉襖的神奇體驗；無論是江漢路還是大光谷永遠(yuǎn)的人山人海……話鋒轉(zhuǎn)到美食時，也依舊這么風(fēng)風(fēng)火火、熱熱烈烈。街頭巷尾擺滿早點攤，街坊捧著不銹鋼盅子穿梭如云。做熱干面的師傅從撒作料到淋芝麻
作為一名見到好吃的就兩眼發(fā)光的吃貨，超愛川味和湘味，還在學(xué)校讀書期間我每年夏天都會去重慶，吃的麻辣小面和鍋蓋面。麻辣小面，通常是面、湯和調(diào)料分開雕琢。湯是骨頭湯，濃香醇厚不必細(xì)表；面也是用骨湯另熬；較恐怖的是調(diào)料：我所知道的是花椒粉、辣椒粉
有人說：山西人一瓶醋，能拌所有的一切；給陜西人一個饃，能夾住整個世界；給重慶人一個火鍋，能涮下整個宇宙；給天津人一張餅，能卷出一個未來；給廣東人一個煲，能煲住整個福建；給東北人一個鍋，能亂燉整個人間；給浙江人一罐糖，能糖醋整個銀河系；給云南
一道川味涼拌菜，必須要先準(zhǔn)備的是油辣子。用一個大一點的碗，擦干水，放進(jìn)半碗干紅辣椒碎，一撮干花椒，一撮白芝麻、兩片香葉，一顆八角。熱鍋，倒入大半碗調(diào)和油或者菜籽油。花生油不適合做油辣子，看著我的臉，我是認(rèn)真的！油開始冒煙時，關(guān)火。等待半分鐘
西點如今已逐漸滲透進(jìn)人們的生活之中，備受大眾喜愛。其中，占據(jù)西點主要地位的蛋糕，更是因組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點受到人們追捧，成為各種慶典、生日、聚會等場所的必備之品。除了蛋糕，西式點心、起酥、混酥、氣古等類別也是西點中不可忽視的品
據(jù)2017年權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達(dá)500萬人，每年行業(yè)缺口高達(dá)30萬。2017年，中國西點烘焙人才稀缺，從業(yè)人員約200萬，烘焙技術(shù)人才更少。在烘焙行業(yè)具有技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)20萬元以上，普通技師的年薪
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