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文章摘要： 在廚房工作多年后，一些廚師可能想轉行。轉行廚師仍然有很多機會，比如做餐廳經理、烹飪老師、美食作家和餐館老板等。
在廚房工作多年后，一些廚師可能想轉行。轉行廚師仍然有很多機會，比如做餐廳經理、烹飪老師、美食作家和餐館老板等。
1、餐廳經理
盡管許多就餐的顧客除非有投訴，否則永遠不會見到餐廳經理，但事實是，餐廳經理在餐廳中起著至關重要的作用。管理人員確保餐廳高效運營，確保食物得到妥善準備并及時提供。他們的職責還包括面試、招聘和培訓員工。此外，他們還負責管理任務。餐廳經理平均每年能掙12萬左右。
2、烹飪老師
烹飪老師有很多責任。他們必須通過閱讀行業雜志、咨詢同事、參加與烹飪相關的會議或聚會，掌握烹飪領域的最新變化。烹飪老師必須準備課程材料、布置作業并對作品打分。他們還必須設計課程和適度的課堂討論。此外，烹飪老師經常幫助學生選擇烹飪專業，并可能幫助指導他們找到工作。
3、美食作家
許多前廚師決定通過寫一本食譜來分享食譜。
想要更大規模地分享經驗、技能和食譜的前廚師可以成為美食作家。他們可能會評論餐館，為當地報紙報道餐飲趨勢，撰寫烹飪博客，或撰寫烹飪書籍。博客是進入寫作生涯的好方法，因為它可以幫助你磨練寫作技巧，決定寫什么，并建立讀者基礎。許多食譜作者都是現任或前任專業廚師。
4、餐館老板
想要完全掌控自己職業的前廚師可以開自己的餐館。作為一名前廚師，你可能擁有管理廚房所需的技能和經驗，盡管你可能需要雇傭其他人來管理前臺。擁有自己的餐廳面臨的主要挑戰包括：獲得創業資金、找到合適的地點、建筑和員工。一旦你擁有了你的餐廳，你必須愿意投入大量的時間來確保它正常運行。這不僅包括監督企業的日常運營，還包括監督工資、簿記和行政職責。
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