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文章摘要： 如果你想成為一名副廚師長（Sous Chef），那么需要開始你的培訓，可以選擇某種形式的烹飪學校，無論是通過烹飪學院、大學還是商學院，獲得學位可能需要幾年的時間。
如果你想成為一名副廚師長（Sous Chef），那么需要開始你的培訓，可以選擇某種形式的烹飪學校，無論是通過烹飪學院、大學還是商學院，獲得學位可能需要幾年的時間。
副廚師長（Sous Chef），“Sous”是法語中“under”的意思。在廚房的指揮鏈中，副廚師長直接在行政總廚的領導下工作，并向行政總廚匯報。
作為副廚師長，必須熟悉廚房的運作，這樣你就可以在需要時擔任行政總廚，了解成為副廚師長需要做什么。
作為二把手，Sous Chef在廚房里扮演著舉足輕重的角色，Sous Chef的職責會有所不同，這取決于Sous Chef的工作地點，以及所在廚房的規模、范圍和組織結構。
副廚師長通常會讓你為進入管理崗位的工作做好充分準備，然而，許多地方不需要副廚師長有大學學位或文憑，他們轉而尋找有多年廚房工作經驗的候選人。
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