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文章摘要： 廚師這個職業可以說是貫穿了整個人類文明史，那些與它起源于同時代的職業，都早已消失于時間的長河當中，但廚師這個職業，歷久而彌新。
廚師這個職業可以說是貫穿了整個人類文明史，那些與它起源于同時代的職業，都早已消失于時間的長河當中，但廚師這個職業，歷久而彌新。
回顧過往歷史，我們能夠得出結論，越是繁榮的時代，屬于廚師的表現舞臺就越大，廚師這個職業的崗位需求也就越多。原理很簡單，越是繁榮的時代，普通大眾的工作就相對更加繁忙，吃廚師做好的飯菜，是節約時間的一種好選擇。同樣，越是繁榮的時代，人們的經濟實力好，也就更有能力去消費廚師做出來的美味而不是自己做些黑暗料理來糊口。
當下，社會分工越發細致，人們在單一領域的能力越來越強，但對其他領域的涉獵越來越少，普通人對餐館、對廚師的依賴越來越強。社會對廚師的需求越來越高，廚師的工作機會當然越來越多。工作崗位也不再受限于餐館酒店，景區、會所、莊園等等正高速成長的旅游行業，也是廚師大顯身手的地方。
不止國內如此，國外也是這樣。澳大利亞2021年將廚師列為稀缺職業，這就意味著澳大利亞將要引入大量的持工作簽證的外國廚師來滿足需求。同樣，美國的中餐館也發出了需要掌握地道中餐技術廚師的訊號。
這些年中餐在國外的影響力與日俱增，我們的中餐廚師，工作崗位早已不在限制于國內的餐館酒店，在國外的舞臺上競爭力也大幅度提升。無論其工資水平還是崗位需求都呈高速增長態勢。所以，中餐廚師的前景值得看好。
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