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很多人說，我想學蛋糕、面包，那我學起來需要多久能學會呢。
需求不同的人相應的學習時長也是不一樣的，基礎差的人學習時間相應會長一些，有一定烘焙基礎的人學習時間就相應的短一些，所以不能一概而論。
對烘焙感興趣，但自己是技術小白，平時會跟著網上的烘焙教學視頻來制作，但自己做的蛋糕跟視頻里面的蛋糕差距太大，如：蛋糕胚不蓬松總塌陷、蛋白霜消泡等等，就想學基礎性的烘焙技術，這類人群就適合烘焙興趣班，這類短學制的課程，隨到隨學。
對于已經開了蛋糕店的人群而言，想進一步擴展店面，拓寬烘焙產品種類，去多學幾門技術，像：歐包、法甜等。對于這樣的人群可以選擇相應的專修班，專門提升某一項技術。
想轉行，看好烘焙行業，覺得有發展前景，這類人群烘焙技術比較薄弱，就適合去系統的學習烘焙技術，從烘焙抹、裱、和、搟、卷等基本功開始練習，不斷地磨練自身的烘焙技術。
想自己創業開店當老板，平時看到蛋糕店不愁客源，自己也想開一家蛋糕。可以報烘焙創業班，不光能夠學到烘焙技術，學校還會開設相應的創業課程，如《門店精細化管理》、《餐飲服務與管理》等。對于創業的學生，學校給予全程指導，像：店面籌備、產品定位、設備原料清單、店面運營管理知識、營銷活動、技術幫扶、線上平臺入駐等，實現開店一體化幫扶，讓創業更無憂。
所以具體需要學多久，要根據自己的需求來決定，學最適合的專業，最佳的學習時長，才是最好的選擇。
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