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在當前大環境下，西餐確實比中餐廚師待遇好，工作環境也好，具體情況如下。
先說工作環境，西餐和中餐可以說是區別較明顯的，中餐各種熗鍋，各種煙，材料多，調料也多，各種烹，炸，炒，忙起來烏煙瘴氣，對身體很不好;西餐相對來說，煎，煮，烤，居多，油煙少太多了，而且西餐桌看起來都是高大上的，用餐方面也是干凈整潔的多。
然后就是大家關心的工資待遇問題，出來討生活的人，就是為了錢，學中餐的話，如果沒有進好的機構或者廚師學校培訓，或者沒有熟人帶，光靠自己熬的話，三五年能把菜炒出來個樣子就算不錯了，上灶后工資也較多能到四千五的樣子，想漲工資，還得有工作經驗才行，這又得熬幾年，要是悟性高又肯吃苦，工資能到六千到八千不等的樣子。如果學西餐的話，雖然說學個基礎，時間精力上花的差不多，但是學西餐一旦學成了，起點那就是比中餐出來的高。一個西餐大工，在好點的餐廳，正常的都能有上萬工資，就算是學西點，在行業里好的也有上萬的，干活又輕松，很多西餐廚師都只上半天班，工資還能有五六千，跟中餐廚師比起來，簡直不要太爽，你說學西餐的好不好？
較后就是找工作的情況，西餐廳越來越多，這就意味著有工作崗位需求，那么找工作不難找，中餐廚師，隨便一抓一大把，你不干有的是人干！
想學西餐，建議到名校學，名校才有師資，如果是在在湖北武漢，有名氣又有實力的就屬湖北新東方了。聽說在湖北新東方的學生都是在學校住宿的，吃飯學習生活都是在學校，學西餐的學生們都在一起，學習氛圍濃厚，學習環境也不錯。再往后了說，學西餐出來后，學校包分配工作，一般都是包吃包住，城市物價影響不了工資半點，相對比其他行業工資就高多了。
綜上，在湖北學西餐關鍵是選擇好起點，較好自己要去實地考察，看看學校環境，學校實力強，學生手藝定不會差。
學西餐，有法餐，意大利餐，土耳其餐等等各國菜系，到湖北新東方學西餐后，要清楚自己的興趣，再確定方向，學習多問老師，自己好好努力，未來一定不會辜負你！
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