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專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo): 培養(yǎng)全面發(fā)展的烹飪技術(shù)人才，熟練掌握中餐烹飪專業(yè)相關(guān)知識(shí)，了解餐飲企業(yè)管理，熟悉營(yíng)養(yǎng)平衡，食品安全及衛(wèi)生質(zhì)量把控等相關(guān)知識(shí)，了解本地區(qū)飲食文化淵源，精通中式烹飪工藝原理，熟悉烹飪美學(xué)、餐飲管理、成本核算等相關(guān)知識(shí)并且能靈活運(yùn)用，同時(shí)還具備推陳出新的扎實(shí)理論基礎(chǔ)。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

小班教學(xué)
采用小班教學(xué)，
全實(shí)操實(shí)景教學(xué)模式，
人手一灶一工位。
模擬酒店崗位實(shí)訓(xùn)
分模塊式教學(xué)，
定期酒店后廚參觀實(shí)訓(xùn)，
累積經(jīng)驗(yàn)。
老師專業(yè)教學(xué)
理論與實(shí)操相結(jié)合教學(xué)，
授課老師均來(lái)自于各烹飪行業(yè)。
傳統(tǒng)配方+新品研發(fā)
學(xué)習(xí)各省市場(chǎng)產(chǎn)品+學(xué)校研發(fā)產(chǎn)品，能夠熟練制作各種中餐。

產(chǎn)教融合培養(yǎng) “四”項(xiàng)就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)

入學(xué)時(shí)
入學(xué)時(shí)，對(duì)新生學(xué)員明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，增強(qiáng)就業(yè)信心，增進(jìn)就業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，為將來(lái)順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。
學(xué)習(xí)中
學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心定期組織多種就業(yè)活動(dòng)，讓學(xué)生積累經(jīng)驗(yàn)，不斷成長(zhǎng)、順利畢業(yè)。
畢業(yè)時(shí)
創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心會(huì)舉辦多種形式的招聘會(huì)，線上線下同時(shí)進(jìn)行，為畢業(yè)生提供多樣工作崗位。
畢業(yè)后
上崗前對(duì)畢業(yè)學(xué)生進(jìn)行上崗指導(dǎo)，上崗后定期對(duì)就業(yè)學(xué)員進(jìn)行回訪，讓學(xué)子穩(wěn)定工作。