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027-59905757

培養(yǎng)目標
以培養(yǎng)技術嫻熟的川湘菜制作,具備開店創(chuàng)業(yè)統(tǒng)籌能力的技能型人才為目標。
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  • 湘菜熱炒類
  • 開味涼菜類
  • 經(jīng)典湖南蒸菜
  • 特色湖南菜
  • 鐵板類
  • 干鍋(鍋仔)
  • 火鍋(砂鍋)
  • 老火例湯(煲湯)
  • 主食
  • 增值內(nèi)容
  • 農(nóng)家小炒肉
  • 農(nóng)家一碗香
  • 酸辣雞雜
  • 大碗長豆角
  • 芋泥青菜缽
  • 擂辣椒炒荷包蛋
  • 鐵板水晶粉
  • 臘肉燉萵筍
  • 小炒螺頓肉
  • 絲瓜燴油條
  • 臘八豆炒脆骨
  • 木桶牛肉
  • 青椒筒子骨
  • 鹽水肉燉臘干子
  • 東安雞條
  • 鹵耳尖炒鹵香干
  • 孜然牛肉
  • 小炒黃牛肉
  • 漢壽干煎魚
  • 孜然寸骨
  • 肉炒肉
  • 農(nóng)家煎豆腐
  • 青椒炒仔雞
  • 石門肥腸缽
  • 川香辣子蝦
  • 大盆藕條
  • 紅燒排骨
  • 韭香杏鮑菇
  • 菌香肉絲
  • 撈菜排骨
  • 手撕包菜
  • 水煮肉片
  • 蒜子焗紅椒
  • 雪菜燴山藥
  • 青椒牛肝菌
  • 蘿卜干臘肉
  • 土匪豬肝
  • 上湯燴筍干
  • 干烹刁子魚
  • 小炒臘牛肉
  • 漁夫一碗香
  • 酸辣魷魚須
  • 老干媽炒腰花
  • 湘西殺豬肉
  • 白椒風吹肉
  • 擂三絲
  • 醋泡花生
  • 燒椒皮蛋
  • 韭香耳絲
  • 香辣鳳爪
  • 爽口蘿卜皮
  • 刀拍黃瓜
  • 涼拌黑木耳
  • 涼拌豆筍
  • 翡翠蒜苔
  • 醋泡藕尖
  • 香菜拌鹵牛肉
  • 蒸土家臘肉
  • 鯽魚蒸蛋
  • 四喜豆腐
  • 蒜蓉粉絲娃娃菜
  • 香芋蒸排骨
  • 當家肉
  • 茶油蒸臘腸
  • 糯米蒸排骨
  • 開胃豬腳
  • 蒜蓉粉絲蒸元貝
  • 剁椒魚頭
  • 土臘肉蒸桂魚
  • 湘西壇子肉
  • 筍絲蒸臘肉
  • 五圓整雞
  • 手撕火焙魚
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  • 毛氏紅燒肉
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  • 岳陽姜辣鳳爪(蛇)
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  • 錫紙金牌豬手
  • 沸騰蝦
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  • 新派酸菜魚
  • 燒雞公火鍋
  • 麻辣牛肉火鍋
  • 砂鍋牛肉
  • 川味雞絲涼面
  • 擔擔面
  • 龍抄手(調(diào)味)
實操教學,讓你學得快,學得精
專業(yè)川湘菜老師授課,讓你掌握核心技術
何仁福
HE REN FU
履歷:
曾任南湖賓館主廚、武漢艷陽天酒店主廚
后任沁園春酒店廚師長、中團餐飲武漢管理有限公司行政總廚
現(xiàn)任湖北新東方烹飪學校中餐教師
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張沖
ZHANG CHONG
履歷:
曾任梨園大酒店后廚主管
后任天一大酒店行政總廚
現(xiàn)任湖北新東方烹飪學校中餐教師
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  • 01

    開店選址評估

  • 02

    設備及食材培訓

  • 03

    資金規(guī)劃

  • 04

    技術支持

  • 05

    經(jīng)營支持

  • 06

    人員支持

  • 07

    開業(yè)支持

  • 08

    成本控制

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