
- 投資少、回報快

- 老師一對一授課,學完為止

- 純技能實操課程

- 精通川湘菜的制作

- 培養(yǎng)目標
- 以培養(yǎng)技術嫻熟的川湘菜制作,具備開店創(chuàng)業(yè)統(tǒng)籌能力的技能型人才為目標。
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- 湘菜熱炒類
- 開味涼菜類
- 經(jīng)典湖南蒸菜
- 特色湖南菜
- 鐵板類
- 干鍋(鍋仔)
- 火鍋(砂鍋)
- 老火例湯(煲湯)
- 主食
- 增值內(nèi)容

- 經(jīng)典川菜
- 新派川菜
- 川味素菜
- 經(jīng)典涼菜
- 特色火鍋
- 主食
- 魚香肉絲
- 宮保雞丁
- 麻辣水煮魚
- 經(jīng)典水煮肉片
- 山城毛血旺
- 麻婆豆腐
- 樂山辣子雞
- 川味回鍋肉
- 干煽牛肉絲
- 芋兒雞
- 啤酒鴨
- 芙蓉雞片
- 鍋巴肉片
- 豆瓣鯽魚
- 怪味雞塊
- 辣子串燒蝦
- 饞嘴牛蛙
- 酸湯肥牛
- 一品鮮椒魚
- 山椒野蕨生魚絲
- 泡椒鱔片
- 東坡肉
- 風味辣醬兔腿
- 椒麻芝麻魚條
- 農(nóng)家小炒肉
- 川味豬蹄
- 干鍋手撕雞
- 皮蛋魚片湯
- 川味粉蒸肉
- 螞蟻上樹
- 泡椒魷魚
- 雞米芽菜
- 香辣蝦
- 泡菜苕粉肉絲
- 沸騰魚
- 干煽四季豆
- 魚香茄子
- 熗炒圓白菜
- 家常豆腐
- 松仁玉米
- 長豆角茄子
- 虎皮尖椒
- 渣廣椒土豆絲
- 干煽藕絲
- 荷塘春色
- 川北涼皮
- 蒜泥白肉
- 夫妻肺片
- 棒棒雞
- 泡椒鳳爪
- 刀拍黃瓜

- 實操教學,讓你學得快,學得精

- 專業(yè)川湘菜老師授課,讓你掌握核心技術
- 何仁福
- HE REN FU
- 履歷:
- 曾任南湖賓館主廚、武漢艷陽天酒店主廚
- 后任沁園春酒店廚師長、中團餐飲武漢管理有限公司行政總廚
- 現(xiàn)任湖北新東方烹飪學校中餐教師
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- 張沖
- ZHANG CHONG
- 履歷:
- 曾任梨園大酒店后廚主管
- 后任天一大酒店行政總廚
- 現(xiàn)任湖北新東方烹飪學校中餐教師
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- 01
開店選址評估
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- 02
設備及食材培訓
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- 03
資金規(guī)劃
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- 04
技術支持
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- 05
經(jīng)營支持
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- 06
人員支持
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- 07
開業(yè)支持
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- 08
成本控制

- 真才實學看得見
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