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文章摘要： 端午節即將來臨，又一了吃粽子的時候了，做為吃貨的你在在旅游的同時肯定不會忘記嘗一下當地特別粽子，那么今天我們就給大家分享各地十大重口味粽子，看看你這多年吃過幾個？
端午節即將來臨，又一了吃粽子的時候了，做為吃貨的你在在旅游的同時肯定不會忘記嘗一下當地特別粽子，那么今天我們就給大家分享各地十大重口味粽子，看看你這多年吃過幾個？
昨天，重慶晚報記者根據十大重口味粽子榜單，在淘寶上隨機抽樣調查了10家粽子店鋪和近100名粽子吃貨顧客，調查數據主要來源于最近幾天各地粽友在淘寶上的量化表現，比如買賣數據，消費習慣等。
在淘寶，記者搜索十款粽子，皆有銷售。最多的賣出8847個，最少的僅賣出1個。抽樣調查數據還顯示，重口味粽子吃貨最多的地區分別是：廣東、福建、上海、北京、成都。其中，八成重口味粽子吃貨都是女性。
還在說什么甜粽咸粽，你就OUT(落伍)了。
潮汕手工雙烹粽、頂級貓山王榴蓮粽、混合著芝麻油火麻仁的巴馬長壽粽……端午將至，各種各樣的粽子紛紛登場，讀者最終評出不完整版的十大重口味粽子。這些粽子新軍們有何特色，銷量如何？是否營養，怎么吃最健康？重慶晚報記者為您一一打探。
重口味其實地方特色
暫居榜單前十位的分別為潮汕手工雙烹粽、廣西巴馬長壽粽、貴州貞豐布依粽粑、四川臘肉紅豆椒鹽粽、海南和樂蟹粽、閩南海鮮雜燴燒肉粽、巴馬香豬酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴蓮粽和愛文香芒粽。
昨天，記者查了一些讓吃貨們頗感新鮮的重口味粽子，其實正是一些地方的地方特色粽?？赡苁且驗榈赜虿顒e，所以外地吃貨就有點覺得重口味了。
有外地讀者質疑四川臘肉紅豆椒鹽粽，“臘肉、紅豆、椒鹽和糯米的組合，毫無疑問，是咸粽子的代表;我對其椒鹽還很好奇的，更奇怪的是，四川人為何不放花椒進去呢？”
昨天，在成都住家三十年的的嚴女士揭開了四川臘肉紅豆椒鹽粽的真相：
這是一種咸味的粽子，就是將紅豆臘肉切成小粒包在糯米里，然后放整顆花椒，米里面撒鹽。
餡料：貴州高原糯米、土豬肉、板栗。
該款粽子在淘寶四個賣家共售出8872個。賣家說，這款粽子沿用祖傳配方加上布依制作工藝，米香肉酥，是民族風味食品中的一絕。有買家說：“這個不那么油膩，包了兩層，外面大葉，里面小粽葉，比較香，肉和板栗新鮮，感覺用料比較好。”
哪些人好這一口呢？記者隨機查看10位買家信息，9位都是美女。其中三個是廣州市的，兩個是貴州省貴陽市。
餡料：糯米、香菇、紅燒肉、咸蛋黃、干蝦仁、干貝、魷魚干、蠔干。
如何制作出美味可口的肉粽？
首先是原料選擇。該店挑選質地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農家豬肉、大蝦仁、香菇、鹵蛋、蠔干混合而成，就連棕葉，也必須經過高湯烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的時間都必須十分準確。
經過一個多小時的細火慢熬，肉粽就可上桌了。解開棕葉，金黃的多角形粽子透著光澤，一股自然清香撲鼻而來，使人頓時食欲大增。將它蘸上甜辣醬和蒜泥送入口中，粽香就隨熱氣彌漫滿口，讓人回味無窮。
淘寶三個賣家售出1267個，賣家描述是：挑選質地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農家豬肉、大蝦仁、香菇、鹵蛋、蓮子混合而成。
有買家評價，“料豐富且多，魷魚海蠣就三四個，還有蝦、干貝，超多海鮮，咸蛋黃真香，不錯不錯！”這款粽子10個買家中有8個女生，四位買家都來自福建。
餡料：醬香牛肉，酸辣泡椒和糯米。
兩家售出289個，賣家描述，10道工藝，選料優良分量足，是我們的“爆搶款”。
有買家評價，“很好吃，牛肉一大塊！真的非常好吃??！給老爸老媽繼續買！”
餡料：咸蛋黃、香菇、南乳豬肉、蝦米、栗子、烏豆沙、蓮子、糯米。
這款粽子共有四個賣家在銷售，總銷量3002個。賣家說，潮汕雙烹粽巧妙地將甜味咸味完美結合。
食用方法：開袋后將粽子放入沸水中浸沒，水位浸沒粽身，待水再次沸騰煮15到20分鐘撈出，拆扎線和粽子葉，即可食用。也可以隔水蒸15到20分鐘?；蛘呶⒉t加熱。
保存方法：收到后請馬上放入冰箱速凍，冷凍可以放大概一個月，冷藏就幾天哦
有賣家評價，“又咸又甜的口味是典型的古早味。咸的部分餡料充足，蝦米豬肉蓮子蛋黃，山珍海味的感覺。甜的是豆沙肥肉粒組合，甜味豐腴順滑。尺寸也很適合，再大一點可能會膩?！庇浾卟榭戳耸毁I家，其中8個女生，3個廣東人。
餡料：巴馬香豬肉、江山酸菜、新鮮冬筍。
1家共售出230個。賣家說采用巴馬香豬鮮肉，新鮮冬筍，還有江山人腌制的酸菜純手工制作的肉粽。有買家評價，“很香的肉粽哦。好吃餡足肉香?！笨刹榭葱畔⒌?位買家為三男五女，其中三位都是浙江人。
餡料：馬來西亞的頂級榴蓮、糯米。
5家共售出100個。從圖片上看，這款粽子如賣家所描述的那樣，外表文藝，內心狂野，金黃色的果肉若隱若現，淡淡的甜，濃濃的香，Q彈黏糯，風味十足！吃了的人如此評價“特別松軟，聞上去榴蓮味濃郁，配牛奶太棒了?！?/p>
留下評價的人不多，都是匿名評價。
餡料：臘肉、紅豆、椒鹽、糯米。
兩家售出439個，據賣家說，他們采用的是農家自制臘肉和自制天然糯米、讓你吃到老成都的家鄉味。一位買家評價，“一打開袋子就聞到熟悉的味道，是久違的家鄉味道。提個小小的建議，粽子花椒稍稍多了點泛苦?！狈悄涿u價買家共6人，4個女生2個男生。
餡料：用草木灰、芝麻油、火麻油調制成秘制香料，配上板栗、五花肉、糯米、綠豆。
八個淘寶賣家共售出2086個。賣家描述，草木灰做調料容易消化，改善便秘。色澤淺灰，軟滑而不膩人，回味獨特。有買家評價“讓找回了小時候奶奶包的粽子的味道，入口有一股回流的香味，應該是板栗。”10個買家有9個女生，其中有一位重慶買家。
餡料：糯米、蟹肉蟹黃、黑豬肉、醬油、花生油、五香粉。
這款粽子只有1個賣家在賣，售出個數竟然只有1個。而這位神秘女買家沒有留下評論，其購買清單里有14種粽子。
餡料：泰國大米、新鮮芒果。
1家共售出16個，賣家說這款粽子選用新鮮的芒果做內餡，在蒸制的過程中，芒果肉的甜酸味滲透到糯米里，使整個粽子香氣四溢。
留下評價的兩個買家都是女性，一個來自湖北，一個來自四川。兩人給出簡單粗暴的評價，“好吃！”。
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