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文章摘要： 雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。你都知道哪些最簡單雞蛋湯的做法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享最
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。你都知道哪些最簡單雞蛋湯的做法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享最簡單雞蛋湯的做法。
1.把準(zhǔn)備好的雞蛋攪拌好，準(zhǔn)備
2.鍋內(nèi)放入清水，等水開后，放入加入蛋液(用湯勺延鍋邊慢慢攪拌)
3.再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。
1 可用日光透射用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。
2 可觀察蛋殼蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反，并有油膩。
3 可用手輕搖無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。
4 可用冷水試如果蛋平躺在水里，說明很新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，建議不要購買。
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