手撕素肉的原材料是什么?手撕素肉培訓(xùn)哪里好?要多少錢?

日期：2022-03-07 16:02:44 瀏覽量：

文章摘要：素肉(vegetarian meat)是指具有類似于肉的風(fēng)味組織和口感的素食，通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加

素肉(vegetarian meat)是指具有類似于肉的風(fēng)味組織和口感的素食，通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥面筋等)為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現(xiàn)代食品加工工藝在內(nèi)的熱加工形成類似于肉的紋理口感，通過美拉德反應(yīng)和/或添加肉味香精來形成類似于肉的風(fēng)味。

素肉的原材料是什么?

素肉是比較典型的人造肉，采用先進(jìn)的現(xiàn)代食品加工技術(shù)，經(jīng)成型、蒸煮、炒制等過程加工而成的仿葷食品，外形、色、香、味等與葷食相似。用于生產(chǎn)素肉的原料主要包括大豆蛋白、小麥蛋白、魔芋及食用菌等。大豆蛋白營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需an基酸，是非常理想的植物蛋白。

手撕素肉主要配料:大豆蛋白、水、大豆油、辣椒、食鹽、白砂糖、味精、香辛料等，手撕素肉把鹵、炸兩種工藝結(jié)合，與同類產(chǎn)品相比更香更有嚼勁，手撕素肉也不怕高溫，能做到肉香四溢的口感。手撕素肉通常有香辣味、燒烤味等等眾多口味，供大家選擇。

手撕素肉即可讓食客體味肉食的口感，又注重養(yǎng)身健康新概念，集美味與養(yǎng)生于一體，與時尚為一身。近年來，手撕素肉市場風(fēng)靡，很多人都知道它是一個前景好、利潤豐厚的行業(yè)。國外的人造肉行業(yè)更是發(fā)展迅猛，對應(yīng)的初創(chuàng)公司也是風(fēng)起云涌。加入手撕素肉行業(yè)的前景遠(yuǎn)大。

手撕素肉的經(jīng)典做法

主要食材:

◆干胚適量

◆筒骨—根

◆雞腿一只

◆鹵料—包

◆蔥姜蒜適量

◆醬油適量

烹飪步驟

1、干胚用常溫水浸泡30-40分鐘

2、熬制高湯鹵水

3、將擠干水份的胚子入高湯鹵水里鹵制2分鐘，低溫鹵制

4、擠干鹵水后在油鍋里炸至金黃

5、出鍋攤涼后拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調(diào)味料即成

手撕素肉培訓(xùn)哪里好?新東方的手撕素肉培訓(xùn)內(nèi)容

手撕素肉是—種時尚小吃，可以擺攤、可以批發(fā)，口味多，不油膩。

在這里培訓(xùn)，整套配方配料毫無保留傳授，老師親手教學(xué)，學(xué)員跟隨實(shí)踐，成本低，收益大。手撕素肉到口味有:五香味，麻辣味，香辣味，香甜辣味，泡椒味，藤椒味，黑胡椒味，咖喱味，黑鴨味等。

手撕素肉品種:素牛肉塊，牛肉粒，牛肉條，素雞排，大塊肉，手撕肉，素魚，素鴨脖，素雞翅，麻辣手撕牛肉咖喱牛肉丁等等。

項(xiàng)目特點(diǎn):投資低，操作簡單，一兩個人就能做，擺攤、開店都可以。

學(xué)習(xí)時間:一般3到5天左右就可以完全學(xué)會，根據(jù)個人接受能力不同，不限時間，學(xué)會為止。

新東方的手撕素肉培訓(xùn)優(yōu)勢

(1)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

從店面的選址，原材料及操作設(shè)備采購，定價，營銷方案等全方位指導(dǎo)。

(2教學(xué)優(yōu)勢

秘制配方全部教授，無基礎(chǔ)入學(xué)，實(shí)操教學(xué)，學(xué)完為止。

(3)品牌力量

新東方烹飪?nèi)珖?9所直營院校，3萬多家合作企業(yè)，規(guī)模大，實(shí)力強(qiáng)，口碑好，全國校友溝通無限。

(4)優(yōu)惠政策

政府扶持創(chuàng)業(yè)開店基金、車費(fèi)報銷、住宿補(bǔ)貼等多種優(yōu)惠政策!

(5)可以試學(xué)試吃

手撕素肉培訓(xùn)班多少錢?

新東方的手撕素肉培訓(xùn)，屬于短期小吃培訓(xùn)類，是眾多培訓(xùn)項(xiàng)目中的一種，價格不高。同學(xué)們不僅僅可以學(xué)會手撕素肉的做法，還可以學(xué)會多種小吃系列的制作技巧。同學(xué)們可以在學(xué)習(xí)手撕素肉基礎(chǔ)同時，另外亦可以學(xué)習(xí)其它類似品種的制作，新東方有很多的套餐類學(xué)習(xí)項(xiàng)目和整店輸出和VIP會員制度，優(yōu)惠多多。所有費(fèi)用都是一次性收取，材料費(fèi)和其它費(fèi)用也包含在內(nèi)，中間不再另外收費(fèi)，收費(fèi)透明公正。如果趕上優(yōu)惠活動，價格更為合適。同學(xué)們可以直接咨詢老師，了解最新的手撕素肉培訓(xùn)優(yōu)惠價格。