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文章摘要： 試著擴大你的慢烹飪技巧?如果你想知道如何在瓦罐中烹飪意大利面，這里有一些小貼士可以幫助你，還有—個慢燉的意大利斜切通心粉食譜，你可以試試。提示在你把意大利面放入慢燉鍋
試著擴大你的慢烹飪技巧?如果你想知道如何在瓦罐中烹飪意大利面，這里有一些小貼士可以幫助你，還有—個慢燉的意大利斜切通心粉食譜，你可以試試。
提示
在你把意大利面放入慢燉鍋之前，先把它煮熟，這樣可以防止它變得糊狀。
用瓦罐煮意大利面
慢燉鍋是烤肉、湯、辣椒和砂鍋菜等菜肴的理想選擇。你也可以試著用慢燉鍋煮意大利面;然而，它比其他菜稍微復(fù)雜一些，因為如果煮得太久，意大利面會變得糊狀。
美國農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗服務(wù)局解釋說，與爐灶烹飪不同，爐灶烹飪使用高熱量快速烹飪食物，慢速烹飪使用低熱量，通常在170到280華氏度之間，長時間烹飪食物。蓋得很緊的蓋子所收集的蒸汽也有助于食物烹飪。
對于大多數(shù)菜肴，你只需把所有的食材扔進慢燉鍋，然后再回來吃一頓飯;然而，在用瓦罐烹調(diào)意大利面時，你需要小心謹慎，以防它變得糊狀。
西餐大廚建議先將意大利面預(yù)煮至稍嫩，然后在烹飪的最后一兩個小時將其加入慢燉鍋。如果你過去試過，但意大利面仍然糊狀，為了安全起見，將意大利面分開烹調(diào)，然后在上桌時添加到菜中。這一建議也適用于大米等其他谷物。
慢燉斜切通心粉面食食譜
這里列出了一個奶酪雞肉慢燉斜切通心粉面食食譜，你可以試試。
你需要的東西:
◆12盎司全麥斜切通心粉面食
10.75盎司低鈉奶油雞湯
◆10.75盎司低鈉奶油蘑菇湯
◆10盎司西紅柿
1個紅甜椒
1個青椒
◆半個白洋蔥
◆4盎司罐裝蘑菇片
◆2杯雞胸肉
◆2杯低脂奶酪絲
烹飪步驟:
準備材料:將番茄、甜椒和洋蔥切成丁。將罐裝蘑菇中的水排干。把雞胸肉切碎。
煮意大利面:把意大利面放在鍋里，在爐子上煮大約五分鐘。瀝干水，將意大利面放入慢燉鍋中。
添加其他成分:將所有其他成分添加到慢燉鍋中。好好攪拌一下，直到—切都很好地結(jié)合起來。
讓它烹飪:將慢燉鍋設(shè)置為低熱設(shè)置，讓它烹飪兩到三個小時。上菜前先攪拌一下。
根據(jù)新東方西餐學校的說法，這種配方可分為12份。每一份都含有230卡路里、28克碳水化合物、18克蛋白質(zhì)、6克脂肪、351毫克鉀、198毫克鈣和2毫克鐵。它還提供390毫克的鈉和30毫克的膽固醇。
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