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中國古代廚師是有等級劃分的，中國古代的奴隸社會和封建社會有很強(qiáng)的階級性和等級性，舊時(shí)代人們稱廚師叫火夫、廚子、櫥役等，古代廚師的等級是不高的，被稱為下九流職業(yè)。
上海的全日制的烹飪學(xué)校有上海新東方烹飪學(xué)校，上海新東方烹飪學(xué)校中外教師云集，中餐西餐中點(diǎn)西點(diǎn)等多課程專門授課，畢業(yè)即全方位就業(yè)，產(chǎn)教融合定向培養(yǎng)，凝練而出的一系列成熟的辦學(xué)模式使得新東方烹飪教育成為國內(nèi)職業(yè)教育的表率。
烹飪基本功訓(xùn)練有助于掌握較高的烹飪技能，為今后的烹飪道路打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，對于將來打算長期從事烹飪行業(yè)的從業(yè)者來說，烹飪基本功訓(xùn)練是必不可少的一個重要環(huán)節(jié)。
烹飪基本功一般需要將理論知識和實(shí)踐操作有效結(jié)合，通過老師的指導(dǎo)后掌握正確的訓(xùn)練方法，并結(jié)合自身實(shí)際在不斷操練中獲取經(jīng)驗(yàn)、修身精技，這樣逐漸就能學(xué)好烹飪基本功。
隨著社會不斷發(fā)展，對于很多沒有學(xué)歷和工作經(jīng)驗(yàn)的人來說，學(xué)一門技術(shù)已經(jīng)深入人心，伴隨而來的就是五花八門的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生，但是眾多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的辦學(xué)水平與辦學(xué)實(shí)力受到了質(zhì)疑，對于實(shí)操型的廚師行業(yè)來說，能否保障學(xué)員實(shí)訓(xùn)的“真材實(shí)料”成為評價(jià)一所職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是否優(yōu)越的關(guān)鍵條件。那么，學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)去哪里好，烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去哪好？
在技校學(xué)廚師要學(xué)多久是根據(jù)個人目標(biāo)來的，技校學(xué)廚師的專業(yè)有很多，學(xué)習(xí)時(shí)間有三年、兩年和一年。學(xué)廚師需要去一個實(shí)力強(qiáng)、師資力量強(qiáng)大、重實(shí)操的好學(xué)校，廚師需要很強(qiáng)的動手能力，實(shí)操是很重要的，需要在實(shí)踐中慢慢的找烹飪的感覺、找方法，慢慢總結(jié)出一套烹飪經(jīng)驗(yàn)，廚藝將會有所增進(jìn)。
畢業(yè)季就要來了，雖然同學(xué)們延遲了中考，但是也阻止不了畢業(yè)的到來。對于初中畢業(yè)的同學(xué)們來說，有一部分同學(xué)不想再讀書了，想學(xué)廚師就要報(bào)讀技校。
廚師技校學(xué)費(fèi)是根據(jù)專業(yè)來收費(fèi)的，從幾千元到上萬元不等，短期廚師培訓(xùn)班通常是幾千元，長期專業(yè)通常是萬元以上。專業(yè)不同，一般費(fèi)用是不同的。
遼寧的全日制的烹飪學(xué)校有沈陽新東方烹飪學(xué)校，沈陽新東方烹飪學(xué)校采用半軍事化管理模式，開放式教學(xué)，“知識+技能”、“技能+管理”一體化教育模式，并在畢業(yè)前提供崗位培訓(xùn)實(shí)操學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們更快融入就業(yè)崗位及其工作環(huán)境——著重培養(yǎng)學(xué)生技能方面的訓(xùn)練，同時(shí)進(jìn)行綜合素質(zhì)培訓(xùn)。
天津的全日制的烹飪學(xué)校有天津新東方烹飪學(xué)校，天津新東方烹飪學(xué)校位于天津市靜海區(qū)，是由上級主管部門批準(zhǔn)的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，國家大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c(diǎn)培訓(xùn)基地，國家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，和我國數(shù)千家連鎖賓館、酒店合作定點(diǎn)委培的廚師學(xué)校。
青海的全日制的烹飪學(xué)校有青海新東方烹飪學(xué)校，青海新東方烹飪學(xué)校位于夏都西寧，是經(jīng)青海省人力資源與社會保障廳批準(zhǔn)的國家大型中式烹調(diào)師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地。
蘇州的全日制的烹飪學(xué)校有蘇州新東方烹飪學(xué)校，學(xué)校坐落于美麗的陽澄湖畔，校園風(fēng)景秀麗，錯落有致，交通便捷。學(xué)校課外活動內(nèi)容豐富，各類節(jié)日晚會調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)氛圍，不定期組織學(xué)生赴外游學(xué)、深造，為學(xué)生拓展視野、提升技能打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
海南的全日制的烹飪學(xué)校有海南新東方烹飪學(xué)校，新東方烹飪學(xué)校繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，融匯了全國各大菜系的精髓。
寧夏的全日制的烹飪學(xué)校有寧夏新東方烹飪學(xué)校，寧夏新東方烹飪學(xué)校坐落于美麗的塞上江南——寧夏，校園風(fēng)景秀麗，錯落有致，交通便捷。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以高級烹飪教師、高級技師、高級烹調(diào)師為骨干的高素質(zhì)、高技術(shù)且富有激情的師資隊(duì)伍，確保了高效的教學(xué)質(zhì)量。
青島的全日制的烹飪學(xué)校有青島新東方烹飪學(xué)校，想學(xué)烹飪技術(shù)可以選擇哪里。事實(shí)上學(xué)習(xí)烹飪只要是大型正規(guī)的烹飪技校都可以選擇。
徐州的全日制的烹飪學(xué)校有徐州新東方烹飪學(xué)校，徐州新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)勞動部門批準(zhǔn)成立的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以高級烹飪教師、高級技師、高級烹調(diào)師為骨干的高素質(zhì)、高技術(shù)且富有激情的師資隊(duì)伍，確保了高效的教學(xué)質(zhì)量。
廈門的全日制的烹飪學(xué)校有廈門新東方烹飪學(xué)校，廈門新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)國家人力資源和社會保障局批準(zhǔn)設(shè)立的烹飪學(xué)校，學(xué)校開設(shè)專業(yè)有三年制金典總廚專業(yè)；兩年制金領(lǐng)大廚、大廚精英、西餐主廚、經(jīng)典西點(diǎn)、酒店管理專業(yè)；一年制專業(yè)：烹飪精英、西點(diǎn)精英及短期特色專業(yè)，均采用全日制教學(xué)。
大連的全日制的烹飪學(xué)校有大連新東方烹飪學(xué)校，大連新東方烹飪學(xué)校目前開設(shè)專業(yè)以兩年制技能+管理專業(yè)為主，主要培養(yǎng)學(xué)生動手實(shí)際操作能力，課時(shí)安排以實(shí)操實(shí)訓(xùn)為主。學(xué)校目前與大連市職工大學(xué)共同達(dá)成聯(lián)合大學(xué)人才培養(yǎng)合作，培養(yǎng)擁有大學(xué)學(xué)歷和專業(yè)技能的復(fù)合型餐飲人才。
河南全日制的烹飪學(xué)校有鄭州新東方烹飪學(xué)校，學(xué)校占地百余畝，總建筑面積約34200㎡，學(xué)校設(shè)施完備 ，擁有國內(nèi)高優(yōu)水準(zhǔn)實(shí)習(xí)廳、演示廳、刀工練習(xí)廳、翻鍋練習(xí)廳、現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地、現(xiàn)代化酒店模擬廚房等100多間。
山東全日制的烹飪學(xué)校有山東新東方烹飪學(xué)校，學(xué)院現(xiàn)設(shè)有金典總廚、時(shí)尚西點(diǎn)、金領(lǐng)大廚、經(jīng)典西點(diǎn)、西餐大廚等一系列熱門專業(yè)，精湛的烹飪技藝和豐碩的辦學(xué)成果成為行業(yè)的典范。
福建全日制的烹飪學(xué)校有福建新東方烹飪學(xué)校，學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，建有國內(nèi)不俗標(biāo)準(zhǔn)的熱菜、西點(diǎn)、烘焙、西餐、裱花、面點(diǎn)、特色小吃等各類實(shí)訓(xùn)大廳和示范大廳。獨(dú)創(chuàng)的互動式“模擬餐廳”教學(xué)，開創(chuàng)了烹飪教育的先河。
廣東全日制的烹飪學(xué)校有廣州新東方烹飪學(xué)校，廣州新東方烹飪學(xué)校將以“匯集天下名菜，培養(yǎng)粵菜精英”為辦學(xué)宗旨，以“興教報(bào)國”為已任，傳承和弘揚(yáng)中國烹飪文化，為社會培養(yǎng)粵菜人才作出卓越的貢獻(xiàn)！
黑龍江全日制的烹飪學(xué)校有哈爾濱新東方烹飪學(xué)校，學(xué)校座落在黑龍江省哈爾濱市，環(huán)境優(yōu)美，交通便利。學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，擁有全新不銹鋼教學(xué)專用灶具，建有國內(nèi)不俗水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳和標(biāo)本展示廳。
山西全日制的烹飪學(xué)校有山西新東方烹飪學(xué)校，山西新東方烹飪學(xué)校擁有一批高素質(zhì)、高技能的教師隊(duì)伍，由國內(nèi)烹飪教師、高級技師、高級評委、高級烹調(diào)師執(zhí)教，一對一輔導(dǎo)。
陜西全日制的烹飪學(xué)校有陜西新東方烹飪學(xué)校，學(xué)校是經(jīng)陜西省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)的大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。
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