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文章摘要： 隨著經濟的發展，人們對餐飲的需求由基礎溫飽逐漸過渡到追求美食，享受快樂，甚至是一種彰顯自我的生活方式，因此廚師行業也愈發火熱，越來越多的人選擇學廚師。那么，學廚師究竟應該在哪學?有的人說，要去餐廳學習，又能賺錢，又能學技，但是，現實情況果
隨著經濟的發展，人們對餐飲的需求由基礎溫飽逐漸過渡到追求美食，享受快樂，甚至是一種彰顯自我的生活方式，因此廚師行業也愈發火熱，越來越多的人選擇學廚師。那么，學廚師究竟應該在哪學?有的人說，要去餐廳學習，又能賺錢，又能學技，但是，現實情況果真如此么?今天就讓湖北新東方烹飪學校的朱云龍老師帶大家詳細解析下，為什么我們要在湖北新東方烹飪學校學廚師?
01、正規系統培訓，讓你科學系統化學習
正規廚師培訓學校，擁有一套系統化的培訓模式，學校除了要擁有現代化硬件設備外，還聘請國內外行業認可的烹飪講師進行授課，配合規范系統的教學課程安排，充分指導學習效果，這是其他任何培訓方式無法比擬的優勢。
而在餐廳找師傅學習是一種不正規且非系統學習方式。只要是店鋪就是以產品盈利為唯一目的，而不是對店員的培養。學員的學習過程是“師傅”要在時間、心情、工作的實際需求等多方面達到統一的時候，才會傳授“徒弟”少許的技能。另外，“會做”不等于“會教”，好師傅多，但不一定都識“千里馬”。
02、職業技能素質教育，讓你全面發展
專業培訓學校以培養適應現代涉外酒店餐飲所需的人才為目標，與“師傅帶徒弟”不一樣，學校重視學生技能的培養，所教授的烹飪技能和菜品，涵蓋豐富，種類齊全，此外，更能夠更重視學員的職素培養，拓展學生思維。
由于餐廳主要以營利為目的，菜品種類單一等特殊因素，單一的技能學習都不能保證。他們聘請工作人員是服務于客人，而不是專門服務于學員，而學校的老師是專門服務于所有學生的。這就導致了“徒弟們”的學習效率非常低。所以95%以上的學徒者，至少是從業三、五年后，才開始接觸較基本的技能知識。
03、實操學習，讓你掌握真正技巧
對于很多選擇學廚師的人來說，是沒有任何基礎的。在初學期間，基本功的學習與反復的實操練習是非常重要的，在專業培訓院校學習的較大優勢就是，學校不但為學員提供現代化的教室，還有充裕的反復練習和學習的時間與機會，遇到不懂的問題，可以直接找到相關老師詢問。在學校學習的第二大優勢就是，學校營造起來的良好的學習氛圍，學員可以在比、學、趕、幫、超的學習過程中，培養學習興趣，激發學習潛力。
在餐廳當學徒，就算老板同意你拜師學藝，就肯定不會讓你閑著，“勞動力”怎么會不用?但又因為技術不到位，打雜便成了主要的工作，真正的學習時間應該是每天不足一小時，嚴重地影響了學生的學習熱情與學習效率。
04、高“投入”高回報，讓你未來發展更長遠
到餐廳當學徒與到專業的廚師培訓學校學習，打工學技還會有工資，而到專業學校還要交一筆學費，乍看上去，當學徒更合適。這種目光十分短淺，事實并非如此。學校學習，看似前期投入了一定資金，但是后期就業后的薪資和福利待遇，是普通學徒無法比擬的，更在長遠看來，有著無限的潛能。而當學徒，一直重復基礎工作，個人價值得不到提升，薪酬在很長時間內都只能維持基礎水平，沒有發展空間。因此，我們說，學廚師，不能只看到前期投入，同時，還要關注學習時間、學習效果以及后期收入回報等諸多因素。
千里之行，始于足下。所以，你要想學廚師，還是到專業的培訓學校!到湖北新東方烹飪學校，基礎差入學也不怕，讓你輕松掌握真正的烹飪技能，無論是煙火氣的中烹，還是優雅的西餐，或是夢幻的西點，無論是就業還是為自己創業，在這里，你都能打下堅實的基礎，掌握烹飪技巧，實現自己的人生價值，開啟美好人生的遠航!
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