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文章摘要： 隨著西點烘焙行業的快速發展，很多人選擇去學習西點烘焙培訓。大家都知道，學習西點烘焙培訓一般有兩個途徑，一是到專業的西點烘焙培訓學校學習，再者就是選擇到一些西點烘焙店去當學徒。 很多人在抉擇學習西點烘焙技術的時候，
隨著西點烘焙行業的快速發展，很多人選擇去學習西點烘焙培訓。大家都知道，學習西點烘焙培訓一般有兩個途徑，一是到專業的西點烘焙培訓學校學習，再者就是選擇到一些西點烘焙店去當學徒。
很多人在抉擇學習西點烘焙技術的時候，都會考慮到這樣一個問題，與其到專業學校花錢學習接受培訓，還不如不到相關西點烘焙店里當學徒學習，有的甚至還可以拿到一些工資。事實上，在很大程度上這些學習者的目光都相對較為短淺，如果沒有一點西點烘焙基礎，直接到店里當學徒，壓力是非常大的，與其說是當“學徒”，倒不如說是“打雜”。
既然是到店里當學徒，就需要“找師傅”，舉個例子來說，如果安排一個比你還小的師傅來帶你，每天不斷地被指揮來指揮去，只能洗洗涮涮打雜搞衛生，你心里難免不會產生芥蒂？學徒與專業學校里的學生主要的區別就是能否自主學習。要說當學徒能否學到技術，應該說多少還是可以學到一些技術的，但學到技術的多少除了取決于你自己之外，更多的還要取決于帶你的師傅、店里物料的安排等各種因素。店面不是學校那個象牙塔，沒有人會逼迫你學習，師傅不一定會授你技術，老板更不會專門提供資源讓你學習，能否學到技術實際得畫上一個大大的問號。
如果學習者是真正想學得西點烘焙技術，學習的目標是想未來從事西點烘焙行業，小編在這里不建議到店里做學徒，選擇專業的西點烘焙學習才更為合適。到像湖北新東方烹飪學校西點班這樣的專業西點烘焙培訓班，接受專業系統的西點烘焙培訓，似乎更有指導。畢竟學習一門技術不是一早一夕的事情，通過在校的一年或者兩年學習，掌握相應的西點烘焙技術，這樣在返回職場的時候，身份就截然不同了，找工作的層次也肯定是不一樣的，擁有一份甜蜜的事業，往往從一個選擇開始。
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