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文章摘要： 近幾個(gè)月來，餐飲業(yè)幾乎每個(gè)角落都出現(xiàn)了一場(chǎng)辯論：是否應(yīng)該給服務(wù)員小費(fèi)。支持者說，給小費(fèi)不僅能給男女服務(wù)員帶來類似于生活工資的東西，還能提高生產(chǎn)率。與此同時(shí)，反對(duì)給小費(fèi)的人認(rèn)為顧客不應(yīng)該付更多的錢，經(jīng)理們應(yīng)該給服務(wù)員更高的基本工資。
近幾個(gè)月來，餐飲業(yè)幾乎每個(gè)角落都出現(xiàn)了一場(chǎng)辯論：是否應(yīng)該給服務(wù)員小費(fèi)。支持者說，給小費(fèi)不僅能給男女服務(wù)員帶來類似于生活工資的東西，還能提高生產(chǎn)率。與此同時(shí)，反對(duì)給小費(fèi)的人認(rèn)為顧客不應(yīng)該付更多的錢，經(jīng)理們應(yīng)該給服務(wù)員更高的基本工資。
當(dāng)業(yè)內(nèi)人士在這個(gè)問題上反復(fù)討論時(shí)，另一個(gè)有價(jià)值的觀點(diǎn)被提出：廚師是否也應(yīng)該得到小費(fèi)？正如等待工作人員辯論的情況一樣，給廚師小費(fèi)的概念是微妙的，雙方都有大量的支持。
考慮到小費(fèi)在一個(gè)人養(yǎng)活自己和家人的能力中扮演著重要角色，可能很難達(dá)成真正的共識(shí)。在許多餐館，這些員工包括廚師、預(yù)備廚師甚至洗碗工。他最大的論點(diǎn)是將小費(fèi)分發(fā)給其他服務(wù)員：顧客的用餐體驗(yàn)將大大改善。更快樂的廚師也更高效，因?yàn)樗麄兿霝轭櫩头?wù)，這意味著一家整體上更成功的餐廳。
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