大酒店里的行政總廚多少錢一個(gè)月

日期：2024-02-15 10:39:47 瀏覽量：

文章摘要：大酒店里的行政總廚月薪在一萬元到幾萬元之間，屬于當(dāng)今社會中的高薪資人群，是管理、烹飪技術(shù)為一體化的專業(yè)型人才。行政總廚是大飯店的高級管理人員，所以工資是很高的，年薪百萬對大酒店的行政總廚來說是很正常的。

大酒店里的行政總廚月薪在一萬元到幾萬元之間，屬于當(dāng)今社會中的高薪資人群，是管理、烹飪技術(shù)為一體化的專業(yè)型人才。

行政總廚是大飯店的高級管理人員，所以工資是很高的，年薪百萬對大酒店的行政總廚來說是很正常的。行政主廚的職責(zé)是：

1、負(fù)責(zé)飲食出品部門的全面工作。

2、對酒店的食品供應(yīng)和食品質(zhì)量起到監(jiān)督和管理的作用。

3、對廚工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識的提高負(fù)有培訓(xùn)的責(zé)任。

4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)出品部各崗位的工作；處理客人的投訴。

大酒店里的行政總廚多少錢一個(gè)月

行政總廚對本菜系有較高的烹調(diào)技術(shù)和深入的研究。對其他菜系的烹調(diào)、特點(diǎn)等有一般的了解和掌握。也需要有較強(qiáng)的管理意識和管理水平；有較強(qiáng)的組織能力；善于團(tuán)結(jié)員工，發(fā)揮員工的技術(shù)專長，調(diào)動他們工作的積極性。同時(shí)能有鉆研、創(chuàng)造新食品烹制方法的精神，滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钏降男枰Ｗ詈笠笫煜ふ麄€(gè)廚房的系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備的使用與管理方法，掌握每個(gè)出品部門的組織情況和人員的技術(shù)狀況，充分發(fā)揮他們的作用。

行政總廚必須要有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，也需要較高的管理、烹飪技術(shù)的儲備，實(shí)踐出真理，在操作中總結(jié)方法，慢慢成長。

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