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文章摘要： 學廚師練習基本功辛苦的，但是苦中有樂，當學會了做一道菜的時候會很有成就感，激發(fā)想要繼續(xù)學習的興趣。學廚師需要練就基本功，首先從簡單的菜品做起，掌握基本的廚師理論知識，通曉廚師烹飪的理論后，有經(jīng)驗豐富的老師進行實操演習，制作菜品
學廚師練習基本功辛苦的，但是苦中有樂，當學會了做一道菜的時候會很有成就感，激發(fā)想要繼續(xù)學習的興趣。學廚師需要練就基本功，首先從簡單的菜品做起，掌握基本的廚師理論知識，通曉廚師烹飪的理論后，有經(jīng)驗豐富的老師進行實操演習，制作菜品，每位學員都能親自進行訓基本功的訓練，把廚師夢想付諸實際行動，制作完成后老師根據(jù)每位學員的菜品顏色、味道進行點評，能有效地幫助學員存在的不足，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。
興趣是很好的老師，學廚師最重要的是興趣，有興趣自然而然地想要鉆研廚師烹飪的技術(shù)，其次學習廚師技術(shù)的方法也有著不可忽視的地位，用對了方法能在很大程度上起到了高效的作用。
實踐對于廚師來說很重要，無論是中餐、西餐還是西點師，其廚師技術(shù)高低全有實力說話，做菜的能力能代表專業(yè)的水準。勤加練習既能提升做菜的烹飪技術(shù)也能夠讓自己的廚師經(jīng)驗得到豐富，善于發(fā)現(xiàn)自己的閃光點，放大優(yōu)勢，減少劣勢。
練就一身過硬的基本功不容易，但是要迎難而上，如果沒有任何廚師烹飪的基礎(chǔ)，可以去專業(yè)的廚師烹飪學校去報名學廚師，能接觸到從業(yè)多年的優(yōu)秀老師和志同道合的同學校友，三人行則必有我?guī)煟黄鸹ハ嘟涣髦谱髅朗车慕?jīng)驗，懷抱著一顆虛心學習的心態(tài)去練習廚師基本功，會有很多的收獲，感受烹飪的快樂。
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