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文章摘要： 廚師長期與廚師短期培訓(xùn)班區(qū)別有學習時間不同、學習內(nèi)容不同、培養(yǎng)目標不同、針對人群不同。
廚師長期與廚師短期培訓(xùn)班區(qū)別有學習時間不同、學習內(nèi)容不同、培養(yǎng)目標不同、針對人群不同。
1、學習時間不同
廚師長期培訓(xùn)顧名思義是長時間的培訓(xùn)，這樣的培訓(xùn)專業(yè)一般是一年制及以上專業(yè)，例如一年制專業(yè)、兩年制專業(yè)和三年制專業(yè)，在大學甚至還有四年制專業(yè)。
短期廚師培訓(xùn)則是較短時間的廚師培訓(xùn)，這樣的培訓(xùn)專業(yè)一般是半年制及半年制以下專業(yè)，學習時間從一天起步都算短期培訓(xùn)。
2、學習內(nèi)容不同
廚師長期培訓(xùn)學習內(nèi)容最豐富，涉及到各種課程，例如中餐課程的品種多達數(shù)百道，需要掌握各種熱菜、涼菜和宴席的制作。
廚師培訓(xùn)培訓(xùn)學習內(nèi)容是根據(jù)學習課程來制定的，短的可以只有一道課程，最多也只有幾十道，重在技能的培養(yǎng)和個別課程的突擊訓(xùn)練。
3、針對人群不同
廚師長期培訓(xùn)一般是針對初中高學生，因為長期專業(yè)主要針對想當廚師的人，這樣的專業(yè)需要長期學習掌握各項技能。
廚師短期培訓(xùn)則主要針對已經(jīng)有社會閱歷的人群，這些人主要是因為想創(chuàng)業(yè)或者是因為興趣愛好想學習。
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