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學廚師如果在學校學，有寒假和暑假；如果是在酒店當學徒，是沒有寒假和暑假的。
如果是在專門的烹飪學校學習，需要看學的短期專業還是長期專業了，短期專業因為學習時間較短，學習的內容更為緊湊。長期專業一般學1-3年，學校是會放寒暑假的，平時有規律、循序先進地練習烹飪技術。
學廚師可以去湖北新東方烹飪學校，在武漢有二個校區，開設有川菜、西餐、西點專業，跟著自己的興趣愛好選擇合適的專業，老師會注重每位學員的烹飪技術的掌握程度，課堂上采取理論+實操，把重點、難點講解透徹，為以后學員的就業創業打下堅實的基礎，真正地把本領教授給學員。
湖北新東方烹飪學校在課余時間的活動豐富，長期專業一周上課五天，每周休息兩天，可以自行安排時間，交通便利，是學習廚師的好地方。
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