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文章摘要： 廚師培訓的內容是有很多內容的，每個專業分下去也有很多，大類的話還是分長期專業和短期專業，長期專業有中餐專業、西餐專業、西點專業，學習的內容大相徑庭，包羅萬象，很難全部描述清楚，只能大致說一下比較重要的內容。
廚師培訓的內容是有很多內容的，每個專業分下去也有很多，大類的話還是分長期專業和短期專業，長期專業有中餐專業、西餐專業、西點專業，學習的內容大相徑庭，包羅萬象，很難全部描述清楚，只能大致說一下比較重要的內容。
就拿我們的中餐專業來說，最基本的廚房基礎技能，比如顛勺與刀工這一類的，然后就是原材料的加工與處理、烹飪的基本味和調味方法、基礎冷菜冷拼及雕刻技術、風味菜肴及八大菜系的菜肴制作技巧、宴席的制作等等……
再比如西點專業來說，會學習很多種類的西點，比如餅干類、面包類、蛋糕類、甜品慕斯類、裱花、巧克力插件等等……能夠系統的進行學習，緊跟市場需求，貼合工作實際進行工作教學。
除了長期專業以外，也有很多的短期專業可供我們學習，比如我們的面食培訓專業、冰粉培訓專業、燒烤培訓專業、早餐培訓專業等，他們分類雖然小，但是每一個學習的內容都是不一樣的，就拿我們的面食培訓來說，會學習如何自己抻面、怎么炒制臊子、煉制紅油、以及幾十種面條的配方，要一一練習，直到能做出一碗色香味俱全的勁道好面，雖然看起來內容少，但是要把這一切都做好也是要花費很多精力的。
無論是想要自己學一門技術開店，還是想去大企業應聘廚師西點師，學校都有合適的專業可以選擇，具體學習什么內容還是要根據你的選擇來定。
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