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文章摘要： 一般來說，正規(guī)的烹飪培訓(xùn)班課程主要包括理論和實踐兩大類，其中理論課程主要學(xué)《烹飪概論》、《烹飪原料學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》等，實踐課程主要學(xué)基本功、原料加工、菜品制作等。
一般來說，正規(guī)的烹飪培訓(xùn)班課程主要包括理論和實踐兩大類，其中理論課程主要學(xué)《烹飪概論》、《烹飪原料學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》等，實踐課程主要學(xué)基本功、原料加工、菜品制作等。
烹飪培訓(xùn)班的課程種類豐富多樣，不同的烹飪專業(yè)，學(xué)習(xí)的課程也有不一樣。以湖北新東方烹飪學(xué)校的培訓(xùn)班課程為例，中餐專業(yè)的課程以實踐為主，學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識方面有烹飪工藝，烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生，餐飲管理，烹飪工藝美學(xué)等等。要了解中餐八大菜系的相關(guān)知識，而西餐專業(yè)的主要課程包含西餐知識、西餐文化禮儀、西式傳統(tǒng)飲食制作等。因此，烹飪培訓(xùn)班的專業(yè)不同，主要學(xué)習(xí)的課程也有一定的區(qū)別。
每個烹飪培訓(xùn)班都有其獨特的教學(xué)體系和教學(xué)風(fēng)格，課程設(shè)置也不一樣。市面上有些烹飪培訓(xùn)班要么統(tǒng)一只提供實際操作課程，要么一味給學(xué)生灌輸大量理論知識，通常正規(guī)的烹飪培訓(xùn)班都是以實踐課程為主，理論課程為輔進行教學(xué)安排，讓學(xué)生在理論+實踐的轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)中不斷提升技能、提高素養(yǎng)。因此，選擇實力和資質(zhì)不同的烹飪培訓(xùn)班，所提供的課程也不一樣。
具體學(xué)習(xí)哪些烹飪培訓(xùn)課程還會受學(xué)生的個人需求所影響。比如湖北新東方烹飪學(xué)校的大多數(shù)學(xué)生在校學(xué)習(xí)時就有未來創(chuàng)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，那么學(xué)校會針對這類學(xué)子專門提供一定的 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程和行業(yè)發(fā)展相關(guān)課程，以便滿足學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求。
每個人的所選擇的培訓(xùn)班、學(xué)習(xí)的專業(yè)和個人的實際情況均有不同，因此相對應(yīng)的主要課程也不一樣，如果想要知道具體的課程有哪些，建議可以到心儀的烹飪培訓(xùn)班進行咨詢和了解，找到適合自己的課程。
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