中式烹飪廚師實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)

日期：2023-03-24 08:41:50 瀏覽量：

文章摘要：中式烹飪實(shí)習(xí)心得思路：文章的六要素要交待清楚。一件事情的發(fā)生，離不開(kāi)時(shí)間、地點(diǎn)、人物、事情的起因、經(jīng)過(guò)和結(jié)果這六方面，即常說(shuō)的“六要素”，只有交待清楚這幾方面，才能使讀者對(duì)所敘述的事，有個(gè)清楚、全面的了解。

中式烹飪實(shí)習(xí)心得思路：文章的六要素要交待清楚。一件事情的發(fā)生，離不開(kāi)時(shí)間、地點(diǎn)、人物、事情的起因、經(jīng)過(guò)和結(jié)果這六方面，即常說(shuō)的“六要素”，只有交待清楚這幾方面，才能使讀者對(duì)所敘述的事，有個(gè)清楚、全面的了解。

這一次實(shí)習(xí)讓我在實(shí)際當(dāng)中有了很多的感觸，首先是作為一廚師師，要學(xué)習(xí)的地方還有太多太多了。很多人以為廚師這份工作很容易，他們之所以有這樣的想法，是因?yàn)樗麄儾](méi)有對(duì)廚師這一份事業(yè)多加了解，當(dāng)我真正學(xué)習(xí)了一段時(shí)間之后，我才認(rèn)識(shí)到這份工作實(shí)則上是比較專(zhuān)業(yè)的一項(xiàng)技能。想要成為一名更廚師，要做的往往還不夠，還需要往前加一把勁。所以這次實(shí)習(xí)我很用心的對(duì)待每天，對(duì)待每一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，不停滯不前，一直都在努力的往前走。

我個(gè)人是很喜歡廚藝的，我父親是一廚師師，在一家五星級(jí)餐廳工作了十多年了，他的廚藝真的很好，平時(shí)我們家最向往的就是能夠吃到父親做的菜。或許是因?yàn)檫@個(gè)原因，我對(duì)廚藝有著很大的憧憬，而我的父親也用行動(dòng)告訴了我，不管從是哪一個(gè)行業(yè)，只有專(zhuān)注才能創(chuàng)造輝煌。

他當(dāng)初去學(xué)廚，一學(xué)就是數(shù)個(gè)年頭，這些年里他吃了很多苦，做了很多的事情，跑遍了各個(gè)地方，只為做一道更加純正的菜肴。從他的身上，我學(xué)到了堅(jiān)定，學(xué)到了專(zhuān)一。所以這次實(shí)習(xí)，即使我遇到了難以解決的辦法，但是我仍然會(huì)想起我父親的身影，這時(shí)候，我也就不再那么彷徨不安或者想要放棄了。

在實(shí)習(xí)的這個(gè)過(guò)程中，我遇到了很多問(wèn)題，雖說(shuō)這些問(wèn)題被自己解決了，但是還是給我留下了一些影響，好的影響是告訴我做事要細(xì)心，要專(zhuān)注，壞的影響則是讓我對(duì)自己的信心沒(méi)有那么大了。我在學(xué)廚的時(shí)候，總發(fā)現(xiàn)自己有一些小毛病，并且怎么也改不過(guò)來(lái)，即使當(dāng)初改正了，過(guò)一會(huì)又會(huì)忘記。這讓我很苦惱，后來(lái)我?guī)煾禐槲抑Я藥渍校餐τ杏玫模瑢W(xué)會(huì)了之后我就更加自如一些了。

其實(shí)說(shuō)到底，做一廚師師，最重要的還是要靈活運(yùn)用，也要懂得取舍，尤其是作為一廚師師，如若在自己的技術(shù)上不自信，不懂得靈活運(yùn)用的話，對(duì)自己的發(fā)展是有很大的影響的。這段實(shí)習(xí)里，我也一直堅(jiān)定著自己的標(biāo)準(zhǔn)，從未松懈過(guò)半分，我在不斷的朝自己的方向發(fā)展，也在朝自己的理想靠近。我真的很想成為一廚師師，不管是現(xiàn)在還是未來(lái)，我都愿意為之努力，也為之堅(jiān)持。感謝這一次實(shí)習(xí)，為我點(diǎn)醒了很多，我也會(huì)拿出更好的自我，繼續(xù)往前。

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