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文章摘要： ?去學校或者去酒店學廚師都各有各的優勢和劣勢，學習的成果是否顯著最終還是取決于自己，一個人的勤奮與用心程度能決定在廚師職業發展的高度。一個良好的學習環境固然重要，但離不開自己的努力，培養自身的學習毅力和養成一個良好的生活作息習慣
去學校或者去酒店學廚師都各有各的優勢和劣勢，學習的成果是否顯著最終還是取決于自己，一個人的勤奮與用心程度能決定在廚師職業發展的高度。一個良好的學習環境固然重要，但離不開自己的努力，培養自身的學習毅力和養成一個良好的生活作息習慣，把時間做出合理地規劃，成為一代廚師指日可待。
在廚師學校里有廚藝高超、經驗豐富的老師傳授知識，師資力量強大，成為一名烹飪學校的老師會進行嚴格的烹飪能力考核，教師的素質高，毫無保留地將畢生所學傳授給學生，讓學生學到真正的廚師本領。廚師學校注重烹飪理論知識和廚師道德品質的培養，可能缺點是實操能力較弱，工作后需要多適應酒店、餐廳的后廚環境和流程。
去酒店學廚師從開始做的都是基礎的工作，比如需要為廚師跑腿，打下手、配菜、切菜等等，沒有什么技術含量，在前期時間基本學不到很多廚師的技術，帶人的廚師不會輕易把真正的把廚師技術傳授給學徒，廚師對學徒有一定的考察期，通過了考察期后廚師覺得是個潛力股，或者心情好會傳授幾道拿手菜，獲得多年來廚師所總結的自研秘方。在酒店當學徒學廚師的缺點是可能學習的時間較長，不像廚師學校能系統的進行學習。但是能熟悉到廚房的工作流程，進行實操練習。
想要學廚師是一個很有眼光的的選擇，到烹飪學校或者酒店學校學都可以的，結合自己的實際情況進行學習。
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