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文章摘要： 大學里的烹飪專業和廚師烹飪學校對學員的培養目標略有不同，其側重點不一樣，不管在哪里都養成不斷學習的好習慣，烹飪是一門技術活兒，不斷地練習烹飪技藝才會有進步，對待菜品要有創新意識
中國專門以烹飪學校命名的大學沒有，一些大學有烹飪相關的專業烹飪與營養專業，比如湖北省的荊州職業技術學院、云南省的昆明學院、黑龍江省的哈爾濱商業大學、安徽省的黃山學院、江蘇省的揚州大學、河北省的河北師范大學……..，其專業能學習到烹飪技術的理論知識，培養具有熟練的烹飪工藝和實踐技藝、以及相應的餐飲行業管理知識的高級職業技術人才。為大酒店、中型飯店的餐飲部門培養實行管理工作的人才，也能夠在高等烹飪學?；蛘呦嚓P的科研部門從事教學和科研的 工作，能為國家的烹飪事業發光發熱，屬于高級技術與管理復合型人才。
有人會有疑問自己沒有參加高考或者考試失利、去社會中磨煉了一段日子想要學一門廚師技藝怎么辦，難道只有靠去烹飪學校才能得到社會的認可嗎？其答案當然為否定的，對廚師有興趣，想要把廚師當做未來的職業的人群可以到專門的廚師學校進行學習，其采取理論+實踐想結合的教學模式，讓學員以做菜的實操為主、理論為輔，培養適合酒店、飯店后廚的高級烹飪人才，為食客做菜，獲得滿滿的幸福感和成就感。
大學里的烹飪專業和廚師烹飪學校對學員的培養目標略有不同，其側重點不一樣，不管在哪里都養成不斷學習的好習慣，烹飪是一門技術活兒，不斷地練習烹飪技藝才會有進步，對待菜品要有創新意識，在每個崗位盡到應盡的職責。
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