027-59905757
文章摘要： 行政總廚和廚師長相比，行政總廚的地位更高，因為行政總廚是廚師的最高崗位。一般的飯店只有廚師沒有廚師長，好一些的飯店有廚師長來管理廚師，大飯店有行政總廚管理廚師長和廚師。
行政總廚和廚師長相比，行政總廚的地位更高，因為行政總廚是廚師的最高崗位。一般的飯店只有廚師沒有廚師長，好一些的飯店有廚師長來管理廚師，大飯店有行政總廚管理廚師長和廚師。
行政總廚是一個飯店中后廚的最高崗位，已經是廚師的高級別，不僅技術要好，管理能力還要比較好，懂得一個飯店的運營，這樣才能管理好廚房部門，在很多地方，行政總廚已經相當于總經理級別。
因為行政總廚的地位比廚師長高，所以行政總廚的工資也很高，一般的行政總廚月薪幾萬是很正常的一件事，年底的分紅也是很可觀的，只要酒店能夠賺到錢，行政總廚的地位就很高。
在線咨詢