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文章摘要： 烹飪學校有速學，烹飪專業從時間角度來講分為長期和短期，長期的有三年制、兩年制；短期專業的有三個月的甚至更短一周，所以速學的還是看所學專業。
烹飪學校有速學，烹飪專業從時間角度來講分為長期和短期，長期的有三年制、兩年制；短期專業的有三個月的甚至更短一周，所以速學的還是看所學專業。
中餐烹飪有速學，需要不斷學習累積，基本功必須練習，如刀工、翻炒、調料作用與識別，想要成為一名高級廚師，更是要學好雕刻、拼盤等技能，這其中學問太多，一定要到專門的地方學習。短期速學一般是那種小吃類的，幾天時間即可學會，比如一些鹵菜和冒菜等一些小吃專業。
在廚師這個領域中，烹飪技術都是不俗的，在學習的過程中對某種菜品的領悟，詳細過程的掌握，不論是長期和短期的學習都是一種積累；速學過程中抓住所學菜品的制作步驟和用料，相信都是能快入的成為一廚師師。
學習烹飪一方面是好就業，另外接觸這個行業后會學到許多之前不了解的，而且可以自己出來創業，也是很有成就感的。對于速學的專業有地方特色小吃，在湖北新東方開展了很多相應的課程，不同速學專業都有老師一一教學，既能達到技能的提升，也能開始自己的廚師之旅。
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