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在廚師學校學廚藝時間是不固定的，因為廚師學校有長期也有短期課程，需要根據自身情況來確定，既可以學幾天也可以學兩年三年。
需求不同的人相應的學習時長也是不一樣的，基礎差的人學習時間相應會長一些，有一定烹飪基礎的人學習時間就相應的短一些，所以不能一概而論。
廚師學校的課程包含了長期專業和短期專業兩部分，從學習時間上來看，短期專業從幾天到半年時間不等，其中還有一個月、三個月這種學習課程，比較合適對廚藝感興趣，想提升技能的人還有那些想創業的人群；而長期專業兩年和三年比較普遍，像初中畢業想學門技術，職高生、中專生、技校生對所上學校不滿意、專業不對口，想來學廚師；沒有烹飪基礎的人，想轉行來學廚師等等，這些人群都比較適合長期專業。
廚師學校的學習時間還根據課程學習內容來決定的，學習的內容不一樣相應的學習時長也不一樣。如果學習的內容較為簡單，那么學習的時間不會太長；同理，如果學習的內容較多較復雜，那么學習時間一般是需要兩三年的。
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