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文章摘要： 想烘焙創業？那你得把握住這個行業的流行趨勢才行這幾年，烘焙行業高速發展今天給大家總結了烘焙行業6大流行趨勢01年輕化活潑、有趣是烘焙業這幾年明顯的發展趨勢。如今，越來越
想烘焙創業？
那你得把握住這個行業的流行趨勢才行
這幾年，烘焙行業高速發展
今天給大家總結了
烘焙行業6大流行趨勢
01
年輕化
活潑、有趣是烘焙業這幾年明顯的發展趨勢。
如今，越來越多的面包店給自己的品牌設計了吉祥物，比如有的是一只熊，有的是一只貓，有的甚至是卡通人物，要多萌有多萌。就連產品的名字也讓人眼前一亮，能量塊、冰雪夢……沒錯，這些都是產品名字。
02
特色化
雖然現在產品同質化越來越嚴重，但一些面包店在堅持打造自己的特色產品，并獲得了不錯的回報。湖北新東方西點西餐學校擁有自己的教研團隊，定期研發西點產品引領潮流！
吐司幾乎每個面包店都售賣。但如果有一家面包店用上好原料做吐司，門店里一半的區域都陳列吐司，廣告配合宣傳產品，這樣就把吐司做成了自己的招牌。雖然一條街已經有3家面包店了，但該面包店卻始終有一群自己的忠實粉絲。
03
休閑化
過去面包店的銷售基本上都是以主食為主，消費者買來做早餐或者充饑。
近幾年，隨著綜合商業體、集中的購物中心在國內越來越多，休閑空間對于烘焙店來說越來越重要。消費者對休閑食品的需求在逐步上升，同時也對消費環境提出了更高的要求。湖北新東方西點西餐學校針對創業人員，在成本核算、店鋪選址、資金規劃、人員支持等方面進行幫扶，讓你創業更無憂！
04
娛樂化
如今，人們對快樂的追求與日俱增。在烘焙店里，也有越來越多的娛樂元素，例如背幾個產品名字，或者回答幾個面包店的知識的獎勵；再如玩小游戲抽獎或趣味打折。
開業、周末、店慶時，做一些現場拍賣，集聚人氣，就連拍個視頻也要有趣好玩，單純拍產品已經沒人愛看了。娛樂化的趨勢可見一斑。
05
數據化
烘焙店內一個月賣了多少件產品？買了手撕面包的顧客一共買了多少件產品？消費者平均多少天來店一次？這些是經營中的常用數據，也是管理經營精細化的基礎。通過對顧客消費情況進行數據化，以便更快掌握顧客的消費需求和消費心理，從而為企業帶來更大效益。如今，越來越多優秀的烘焙店，在數據化方面越來越完善，能一步步制定精準的方案提升業績。
06
網絡化
隨著互聯網的高速發展，越來越多實體店向網絡商務轉變。烘焙行業不少烘焙店開始經營網絡業務，線上流量迅速增加。
從實體店到網絡銷售是趨勢，也符合現代人的生活節奏，另一方面，抓住年輕人的流行趨勢也是烘焙行業的未來發展方向。網絡用戶在瀏覽官方主頁，看到其他食客以往分享的蛋糕圖片的同時便可下單，而貨到付款的方式也十分省心。
湖北新東方西點西餐學校針對想要創業的學員，學校提供創業幫扶計劃，在原有的創業扶持服務中，優化對接環節、具化扶持細節，在下店幫扶時做到更貼心、更專業、更到位、更市場化！
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