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雞翅燜鍋、鵝翅燜鍋、牛蛙燜鍋、草魚燜鍋、肥腸燜鍋、鯰魚燜鍋、排骨燜鍋、牛肉燜鍋、羊肉燜鍋、甲魚燜鍋、什錦燜鍋、黃骨魚燜鍋、三黃雞燜鍋。

1.三汁燜鍋設備的認識和選擇；
2.秘制底油的配方和做法；
3.新鮮蔬菜的選擇和搭配原理；
4.各種魚類的處理和加工方法；
5.各種肉類的加工處理方法；
6.秘制醬料的配方及加工方法；
7.秘制豉油的制作方法；
8.燜鍋的操作流程；
9.香辣，清香，麻辣等風味的制作，以適合任何地域口味的喜愛； 10.贈送秘制高湯的配方和制作工藝。

1、學完后可根據個人需求由學校創就業指導中心提供就業指導；
2、根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案；
3、根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖；
4、根據當地消費水平設定產品銷售價格；
5、廠批發價代購原材料、設備；也可在當地市場購買。