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文章摘要： 在炎熱的天氣，很多人都不是特別想吃飯，就是因為沒有胃口，但是我們一日三餐還是要吃的，我們可以做一些適合我們自己胃口的飯菜，就比如到了夏天的時候可以適當的做一些涼拌菜之類
在炎熱的天氣，很多人都不是特別想吃飯，就是因為沒有胃口，但是我們一日三餐還是要吃的，我們可以做一些適合我們自己胃口的飯菜，就比如到了夏天的時候可以適當的做一些涼拌菜之類的，吃起來也是非常的涼爽利口而且也是很開胃的。
因為到了夏天的時候就有很多的蔬菜可以選擇，當然對于我們來說到了夏天的時候，黃瓜也是我們最適合吃的一種菜，很多人到了夏天的時候，都會選擇吃涼拌黃瓜，清脆爽口，而且也是特別的開胃又下飯，也是一種非常不錯的蔬菜，也是最適合夏天吃的一種。
涼拌黃瓜的做法
食材：主料：黃瓜2根。
食譜熱量：652.3(大卡)。
步驟：
1、選擇新鮮的幾根黃瓜切記要新鮮；
2、把黃瓜洗干凈；
3、切成丁或者是段根據自己喜歡切成絲或者直接拍；
4、切好后放進盤子中；
5、選取兩芽蒜，切成蒜末；
6、加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、雞精、味精、食鹽、芝麻油、胡椒粉適量拌勻，等(可以根據個人口味添加辣椒，這里就不說部分調料加入的量了，根究自己的口味自行添加)；
7、有些拌黃瓜會放入花生或者是金針菇，涼皮等這根據自己喜歡自己添加。
記住一點拌黃瓜更入味
在做涼拌黃瓜之前是需要提前拍一下的。因為將黃瓜提前拍一下的話，會使黃瓜更容易入味，吃起來的口感更好。而且，在拍黃瓜的時候也能夠將黃瓜里面的水分適量地拍出來，這些水分能夠使撒在黃瓜中的鹽分盡快融化，這樣就能夠使黃瓜的味道更加均勻，但又不會出現過咸的現象。
提醒
一般在餐館里面會看到這樣一道菜，黃瓜與花生會搭配在一起，然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
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