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文章摘要： 清蒸魚(yú)是用各類魚(yú)制作的一道家常菜，主要原材料有魚(yú)、生姜、香蒜等，口味咸鮮，魚(yú)肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養(yǎng)血和開(kāi)胃的功效，是舌尖上的美食。
清蒸魚(yú)是用各類魚(yú)制作的一道家常菜，主要原材料有魚(yú)、生姜、香蒜等，口味咸鮮，魚(yú)肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養(yǎng)血和開(kāi)胃的功效，是舌尖上的美食。
但是很多人使用蒸鍋覺(jué)得工序繁雜，耗費(fèi)的時(shí)間也比較長(zhǎng)，感謝科技帶給我們新的烹飪方法，那就是微波爐，今天我們就一起來(lái)看下微波爐蒸魚(yú)該怎么做。
微波火力：800w 左右
微波時(shí)間：4分鐘-7分鐘
材料
鮮魚(yú)1尾，蔥2根，姜10公克，料酒1茶匙，蠔油1茶匙，醬油1大匙，細(xì)糖1茶匙，水1大匙
做法
1.鮮魚(yú)處理好洗凈后，在魚(yú)身兩側(cè)各劃2刀，劃深至骨頭處但不切斷，置于盤(pán)上備用。
2.將所有調(diào)味料調(diào)勻后淋至作法1的鮮魚(yú)上，再將蔥切段、姜切絲舖至鮮魚(yú)上。
3.用保鮮膜封好后，放入微波爐中微波4分鐘（如果魚(yú)比較大，可以加至7分鐘）后取出，撕去保鮮膜，挑去蔥姜即可食用。
微波爐蒸魚(yú)注意
1.在蒸魚(yú)的時(shí)候調(diào)料一定要足，這樣做出來(lái)的魚(yú)不僅味更鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
2.用微波爐蒸魚(yú)一般用小一些的魚(yú)比較好，時(shí)間比較短，魚(yú)也更鮮更嫩。
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