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文章摘要： 魚絲是中國的一種傳統民間美食。它主要是用魚肉加上木薯粉混合在一起蒸制而成，然后將它切成絲曬干儲存，想吃的時候就像我們平時吃的粉絲一樣，泡發開來就可以了。今天小編就
魚絲是中國的一種傳統民間美食。它主要是用魚肉加上木薯粉混合在一起蒸制而成，然后將它切成絲曬干儲存，想吃的時候就像我們平時吃的粉絲一樣，泡發開來就可以了。今天小編就教大家做幾道關于魚絲的美食，讓我們把魚絲的美味體現的淋漓盡致。
好吃的魚絲怎么做才會美味又健康
一、清炒魚絲
食材準備：魚絲，鹽，白糖，味精，食用油，香蔥，料酒。
制作步驟：
1.先將魚絲泡在水里，泡發開之后放在一旁備用。
2.鍋中倒入食用油，油熱之后先將魚絲放入鍋中翻炒，炒出香味之后加入適當的料酒去腥。
3.然后在鍋中加入小蔥與魚絲一起翻炒，同時加入鹽，白糖，味精調味即可出鍋。
二、醬油肉絲炒魚絲
食材準備：魚絲，肉絲，醬油，鹽，白糖，味精，料酒，食用油。
制作步驟：
1.將曬干的魚絲放在水中泡發，泡軟之后將其撈出控水備用。
2.新鮮的五花肉洗凈切成絲，然后放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油熱之后先將蔥姜蒜放入鍋中翻炒，然后將魚肉絲放入到鍋中翻炒，加入適量的料酒去腥。
4.接下來將泡好的魚絲放入鍋中一同翻炒，同時加入醬油和鹽調味。
5.加入適量的水煮五到十分鐘，然后加入白糖，味精調味即可出鍋。
三、五彩時蔬炒魚絲
食材準備：魚絲，黃瓜，胡蘿卜，土豆。彩椒，豆芽。鹽，白糖，味精，料酒，食用油。
制作步驟：
1.將新鮮的魚絲先泡發，泡軟之后控水備用。
2.將黃瓜，胡蘿卜，土豆，彩椒分別沖洗干凈，然后將它切成絲放在一旁備用，豆芽菜洗干凈放在一旁備用。
3.鍋中倒入食用油，油熱時候先將切好的各種蔬菜絲放入到鍋中翻炒，也可以適當的加入一些鹽，然后將控水好的魚絲放入鍋中與這些蔬菜一同翻炒，同時加入料酒去腥。
4.加入適量的水煮五到十分鐘，然后在里面加入鹽，白糖，味精調味即可出鍋。
四、青菜魚絲湯
食材準備：雞毛菜，魚絲，鹽，白糖，味精，料酒，食用油。
制作步驟：
1.將魚絲先放在水里泡發，泡軟之后撈出控水備用。
2.鍋中倒入食用油，油了之后將清洗好的雞毛菜先放入鍋中翻炒，然后加入適量的水，蓋上鍋蓋將水煮開。
3.煮開之后將魚絲放入鍋中，再加入鹽，白糖，味精調味，再煮五分鐘左右即可食用。
以上就是魚絲的烹制方法，魚絲非常好吃，而且特別有營養，所以小伙伴可以自己在家里制作魚絲，給家里的老人和孩子們來品嘗一下。當然在制作魚絲的時候一定要注意要把骨頭去除，否則不干凈的話就會影響口感。小伙伴感興趣的話可以自己去做一下，相信你一定會喜歡上它的美味的。
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