如何處理甲魚？處理甲魚時要注意什么？

甲魚是一種非常滋補的食材，它的肉質(zhì)也非常鮮美，一般我們再飯店吃甲魚會更方便，因為宰殺甲魚是個比較麻煩的過程。那么你知道如何清理甲魚比較好呢？

處理甲魚時要注意這些：

1.宰殺時，血必須放干凈，否則對甲魚肉質(zhì)的顏色有很大影響。

2.燙甲魚時，根據(jù)甲魚的肉質(zhì)的嫩老程度和季節(jié)變化決定水溫。

3.甲魚全身的黑膜一定要刮干凈，這樣可以去除甲魚的一部分腥味。

4.去除甲魚殼要小心，注意保持甲魚形狀的完整性。

處理甲魚時還要小心被甲魚咬哦，不然那滋味可不好受。甲魚不但滋補，而且肉質(zhì)吃起來類似雞肉，大部分人都能接受?？梢缘胶毙聳|方官網(wǎng)中學(xué)習(xí)一下甲魚的烹調(diào)方法。

在線咨詢

熱門專業(yè)

金典總廚專業(yè)

學(xué)制：三年制

學(xué)技能+考文憑+好就業(yè)

時尚西點專業(yè)

學(xué)制：三年制

學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)

西餐總廚專業(yè)

學(xué)制：三年制

學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)

經(jīng)典西點專業(yè)

學(xué)制：兩年制

學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)

行政總廚管理班

學(xué)制：一年制

學(xué)技能+考文憑+指導(dǎo)就業(yè)

師資教學(xué)

彭京明

臧家駿

鄧佐斌

徐元凱

周航

熱點新聞

答疑解惑

027-5990 5757

40012345678

湖北省武漢市江夏區(qū)花山一路66號

職業(yè)規(guī)劃師 為你答疑解惑

在線預(yù)約報名