西點師的工作環境整潔,工資上漲空間大,市場需求量大。而且西點的成品具有藝術性,西點制作出來后,自己的內心也會充滿成就感,香甜美味又讓人賞心悅目。綜合來看,學西點是一份十分不錯的職業,既然確定了這個職業,那么哪里可以學西點呢?
1.自學
學西點可以跟著網上視頻自學,但只能學習到基礎的過程。視頻只會把最吸引人的部分展現出來,前期的準備,后期的處理都很難從中了解到。買什么樣的食材最好,采用那種容器最佳,細節部分怎么注意,這都是短短幾分鐘的視頻無法呈現出來的。而且涉及的方面比較單一,不夠全面,想要全面學習西點還是相對困難的。
2.跟著西點門店的師傅學
學西點還可以跟著西點門店的師傅學,這是很多人都會想到的途徑。但是你換位想一想,如果你是他,你會愿意把自己的技術都教出去嗎,給自己平添了一個競爭對手,所以西點師父自然不會把自己的拿手技術教給你,你學到的也是皮毛,還會耽誤寶貴的時間。西點師傅懂得的品種是有限的,新品研發的頻次也較少,很難跟進當下西點潮流。
3.去西點培訓學校學習
既然有心想學西點,愿意從事西點這份職業,就要去系統地學習,那么就可以去西點培訓學校學習西點,在專業老師的指導下系統的學習,這樣才能更快速地增長西點技能。學校有專門的西點老師,他們會告訴你西點烘焙中要注意的事情,出現問題怎么補救,還會在實踐中告訴你,你的優勢和不足。有時候自己的覺得沒有什么問題,但是老師一眼就能看出你的問題,這就是跟對專業老師的優勢。在西點培訓學校學習,你不是一個人在西點的世界中學習,而是在多方的幫助下共同進步。
拿湖北新東方烹飪學校來說,在專門的西點培訓學校中不僅能夠跟著專業的老師去學習,學校還會提供全程所需材料,能夠學習到豐富的西點種類以及前沿的新品,與時俱進,不拍被淘汰,成為市場緊缺的人才。最重要的是培訓學校能夠為學員提供酒店實習的機會,實實在在地近距離接觸,這樣便能更快速的適應西點崗位,獲得門店的認可。
哪里可以學西點?在家自學、跟著門店西點師傅學、去西點培訓學校學,這些途徑都能夠學習西點,但學習的效果會各有不同。對于想專門從事這項工作的人來說,去西點培訓學校接受專門的實操學習,會是一種更好的選擇。